PEMBUATAN TEH HERBAL DENGAN BAHAN BAKU DAUN MURBEI (Morus alba L)

Abstract

The preparation of tea from mulberry leaves involves transforming fresh leaves from the mulberry plant (Morus alba) into a health-promoting herbal tea. This procedure consists of several key steps: harvesting fresh leaves, washing them thoroughly, drying, grinding, sieving, and finally packaging. Each step is designed to preserve the beneficial properties of the mulberry leaves and ensure the production of high-quality tea. The final product contains flavonoids and antioxidants, which can aid in lowering blood sugar levels and maintaining balanced cholesterol. Mulberry leaf tea ultimately serves as a natural herbal beverage that can be prepared and consumed

ABSTRAK

Pembuatan teh berbahan baku daun murbei merupakan proses pengolahan daun segar dari tanaman murbei (Morus alba) untuk dijadikan teh herbal yang bermanfaat untuk kesehatan. Proses ini melibatkan beberapa tahapan penting, yaitu pemetikan daun segar, pencucian, pengeringan, penggilingan, pengayakan, dan pengemasan. Setiap tahap bertujuan untuk mempertahankan kandungan daun murbei dan menghasilkan teh yang berkualitas. Daun yang diolah menghasilkan teh dengan kandungan flavonoid dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan, seperti menurunkan kadar gula darah dan menjaga kolesterol tetap seimbang. Hasil akhirnya adalah teh daun murbei yang dapat diseduh dan diminum sebagai minuman herbal alami.